昭和３８年生まれ。
シェフ歴３８年。
山形県出身。
感性と愛の料理人。

子供の頃に見た料理のドラマが、

料理人を志した原点となる。

フランス料理の華やかさに感動を覚え、上京。

経歴  

東京の一流ホテル椿山荘にて

フレンチの経験を積み、

その経験を元に、鉄板焼き、

もつ鍋屋、ワインバー、

商品開発、ダイニングレストランなど、

様々な分野で料理人として活躍し、現在に至る。